I forni possono essere abbastanza sicuri da usare quando si seguono alcune precauzioni di base; tuttavia, la sicurezza della fornace è d'obbligo. Dopotutto, contengono enormi quantità di calore quando sono in uso. A causa delle alte temperature, sparare un forno rilascia volatili nell'aria, molti dei quali sono tossici.
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Equipaggiamento protettivo personale
Anche quando un forno ha un isolamento più che adeguato, la sua superficie esterna può diventare calda abbastanza da bruciare seriamente qualcuno se toccata o spazzolata contro la pelle nuda.
- Guanti o guanti da forno devono essere indossati quando si maneggia qualsiasi parte di un forno (diverso da un pannello di controllo) mentre sta sparando o raffreddandosi. Anche dopo che l'alimentazione o il carburante sono stati spenti, i forni rimarranno caldi per ore. Non aprire o toccare fino a quando non si è completamente raffreddato.
- Si raccomandano occhiali scuri da una casa di rifornimento di sicurezza quando si esaminano i fori delle spire del forno. Questi proteggono i tuoi occhi dal calore radiante. Gli occhiali da sole normali sono inadeguati per questo scopo e potrebbero effettivamente sciogliersi. Gli occhiali protettivi possono anche permetterti di vedere i tuoi pacchi in modo più chiaro.
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Ventilare i forni
Tutti i forni dovrebbero essere all'aperto o adeguatamente ventilati verso l'esterno. Ogni sparo emette gas che irritano il corpo; possono anche essere tossici o addirittura letali se non si seguono le misure di sicurezza.
- Sfiatare correttamente i forni . Seguire le istruzioni del produttore del forno e utilizzare un appaltatore autorizzato di riscaldamento, ventilazione e condizionamento d'aria (HAC) per una corretta installazione.
- Gli appaltatori HAC dispongono di attrezzature per testare con precisione l'adeguatezza della ventilazione del sistema. Accendi una partita davanti al cofano del forno. Se il sistema funziona correttamente, il sorteggio del cofano dovrebbe soffiare via.
- Accendere sempre la cappa del forno o sfiatare prima di caricare per evitare l'esposizione alla polvere di smalto ceramico.
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Gas da forno
I gas emessi dai forni durante la cottura possono causare problemi di respirazione. Questa possibilità è aumentata se si tratta di una riduzione o di una cottura a sale. Alcuni gas specifici di cui essere a conoscenza sono:
- L'anidride carbonica viene rilasciata durante l'accensione a combustibile. La sovraesposizione porta a una diminuzione dei livelli di ossigeno nel sangue, a una diminuzione della frequenza cardiaca e uditiva e ad un aumento della pressione sanguigna.
- Il monossido di carbonio viene rilasciato durante la cottura a riduzione. L'esposizione può causare mal di testa, vertigini, stanchezza e sonnolenza. Il monossido di carbonio può essere letale.
- Il diossido di zolfo può essere rilasciato durante la cottura di sali solubili di metallo; è un forte irritante ai polmoni.
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Consigli generali per la sicurezza del forno
- Non permettere ai bambini vicino ai forni.
- Non utilizzare un forno in un'area umida.
- Non aprire il coperchio o la porta quando è in funzione un forno.
- Non cercare di scaricare un forno fino a quando l'esterno del forno è fresco al tatto e i pezzi possono essere facilmente toccati a mano.
- Le fornaci devono essere fornite almeno un piede di spazio. Non mettere nulla sopra un forno.
- I forni alimentati a combustibile devono essere frequentati durante l'inizio del loro periodo di riscaldamento fino al raggiungimento del punto di infiammabilità del combustibile (la temperatura alla quale il combustibile si accende).
La cottura di fornaci a combustibile può essere più un'arte che una scienza. Se sei interessato a imparare a usare un forno a combustibile, trova una classe o un vasaio vicino che ti insegnerà le corde.
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Suggerimenti per la sicurezza del forno elettrico
- I forni elettrici dovrebbero essere sparati secondo le istruzioni del produttore.
- Non scollegare o collegare un forno elettrico a meno che il circuito non sia spento. Portare tutti gli interruttori su "off" prima di caricare o scaricare il forno. Scollegare sempre il forno mentre si effettua qualsiasi riparazione.
- Installare i forni elettrici in conformità ai codici elettrici e antincendio locali e in conformità alle istruzioni di installazione suggerite dal produttore. L'installazione deve essere eseguita da un elettricista qualificato. Fare diversamente potrebbe mettere a rischio la copertura assicurativa.
- Per i forni usati, contattare i produttori per le istruzioni di installazione.