Fai salumi e tagli di salumi in scala Dollhouse

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Fai salami e salumi in squame in miniatura da argilla polimerica

Salami in miniatura e salumi non sono difficili da ottenere da argilla polimerica . La tecnica prevede un attento lavoro per evitare la fusione dei colori, ma il metodo qui mostrato ti consentirà di creare un salume, una salumeria o una salumeria completa con le tue carni e salumi conservati preferiti.

Per realizzare il mio tradizionale salame di finocchio qui mostrato, ho usato argille polimeriche bianche, traslucide, rosse e blu. Avrai anche bisogno di una lama affilata in argilla polimerica per tagliare le fette dal tuo salame. Ho mostrato il metodo con questo particolare tipo di salame in quanto mostra un buon contrasto cromatico per le foto. È possibile utilizzare lo stesso metodo e i medesimi materiali per fare molti salumi che non hanno un contrasto cromatico, bolognese, mortadella e altri preferiti deli.

Prova ad usare i seguenti passaggi per fare in modo che la tua gastronomia si incontri mentre guardi un campione reale o una buona fotografia. Questo ti aiuterà a creare i colori giusti e le miscele di forme realistiche per il tuo particolare progetto.

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Colori dell'argilla polimerica per salumi in miniatura e salumi

Per fare il salame in miniatura e altri salumi avrete bisogno di una gamma di miscele personalizzate di argilla polimerica per abbinare i salumi scelti. Nota : a causa della persistenza di argilla polimerica rossa, suggerisco caldamente di iniziare a miscelare le argille bianche e traslucide per preparare le miscele di grasso prima di iniziare a creare le miscele per la salsiccia principale o per la carne. Lavorando dalla luce al buio, avrai meno problemi nel raccogliere parti del colore sbagliato mentre ti sposti.

Grassi per salumi - Per rendere il grasso marmorizzato, che è così particolare nelle salsicce deli, fare un piccolo rotolo di argilla traslucida (porcellana in alcune marche) e cospargere piccoli pezzi di argilla bianca sbriciolata sul rotolo. Usa un rullo per appiattire il rotolo con i pezzetti, quindi piega, rilega e appiattisci l'argilla alcune volte per produrre una sezione di argilla traslucida e bianca. Prendi questa miscela di argilla e fai piccoli rotoli di argilla sottili, il più sottili possibile. Mettili da parte. Appiattire alcuni dei rotoli con il dorso di una lama di argilla polimerica contro la piastrella di lavoro, per creare gli strati di argilla più sottili possibili. Usa la lama di argilla per raschiare l'argilla dalle piastrelle in scaglie. Impostare questi con i rotoli di grasso per la successiva miscelazione.

Per rendere l'argilla rosa pallido da includere nel tuo mix di grassi, usa una piccola quantità di bianco e aggiungi solo grani di rosso (in genere basta il rosso attaccato alle dita per tagliare l'argilla rossa!) Mescolandolo accuratamente fino ad arrivare a tonalità rosa pallido. Una volta che hai la tonalità di rosa che vuoi, aggiungi all'incirca la metà del traslucido del mix di rosa, per farlo sembrare grasso. Arrotolate e sfaldate quest'argilla come per il grasso.

Mescolare i colori di carne per salumi Polymer Clay Deli - a seconda della carne o della salsiccia che si sta tentando di fare, il colore della carne va dal rosso cotto, fino ad un colore rosso intenso e intenso. Il colore bordeaux profondo che ho usato è più facile da mescolare da circa 1 parte di blu a 1 parte di argilla polimerica rossa. Potrebbe essere necessario regolare le basi color argilla per questo, alcune argille renderanno il marrone da alcune combinazioni rosse e blu. Se il tuo colore è troppo marrone, aggiungi più argilla rossa. Per approfondire il colore, aggiungi più blu. L'argilla di Borgogna profonda è quella mostrata più vicina alle argille bianche e rosa nella foto in alto.

Colore terracotta Usando l'argilla Primo, ho fatto il colore terracotta (accanto al blu) usando 1 parte da rosso a 1:16 parte blu, puoi anche raddoppiare il blu a 1: 8 per ottenere una versione più profonda di terracotta. Il colore rosso / marrone accanto all'ombra in terracotta è all'incirca un mix di 1 parte da rosso a 1/8 di blu. Suggerimento : mescolare i colori, prendere il colore principale e tagliarlo a metà, quindi i quarti da una delle metà, poi otto da uno dei quarti. Indipendentemente dalla quantità di argilla con cui inizi, puoi quindi remixare le miscele facendo corrispondere la quantità del colore principale alla quantità del colore secondario in cui ti mescoli.

Se hai bisogno di una versione più chiara o più scura dei tuoi colori, puoi aggiungere il bianco per renderli più chiari o neri per scurirli.

Prepara alcuni panini e scaglie sottili dei colori prescelti in preparazione per iniziare a preparare la salsiccia.

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Tagli e mescola i colori dell'argilla del polimero per il salame e le salsicce della casa delle bambole.

Prendi i sottili rotoli e le scaglie di colore del passaggio precedente che vuoi mettere nel tuo particolare stile di salame o salumi. Deponi piccole quantità in un mucchio, assicurandoti che il mix di colori sia uniforme su tutta la pila. Ruota delicatamente i colori insieme fino a formare un piccolo rotolo. Taglia una fetta dal rotolo e controlla per vedere il colore complessivo. Il tuo salame ha bisogno di più bianco nella miscela ?, più rosa ?, più scuro? Taglia il tuo rotolo iniziale a fette sottili e taglia il mix a pezzi piccoli usando una lama di argilla. Prova a tagliare i pezzi in diverse dimensioni, piuttosto che a quadrati uguali.

Ora prendi più dei sottili rotoli di argilla e scaglie nel colore che pensi di aver bisogno di aggiungere al tuo salame. Mescolare questi nuovi bit nella pila di bit tritati in modo che la pila sia approssimativamente uniforme (tutti i bit saranno tagliati, non ancora arrotolati). Ora taglia i pezzi insieme per fondere i colori bianco, traslucido, rosa e carne, mescolando il mucchio mentre lo triti. Vedi foto alla pagina successiva.

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Regola i colori per un salame di casa delle bambole a base di argilla polimerica

Con i nuovi colori miscelati, continua a tagliare il mucchio in tutte le direzioni, lanciando il mucchio di tanto in tanto mentre lo tagli. Arrotola delicatamente la tua argilla in un rotolo e tagliala per vedere se la miscela di argilla è corretta per il tuo particolare salame artigianale. Potrebbe essere necessario tagliare il rotolo a fette e tagliare nuovamente le fette per trasformare la miscela in particelle più fini. Potrebbe anche essere necessario aggiungere altri colori particolari per rendere la sfumatura corretta.

Quando raggiungi un punto in cui tagliare il rotolo di colori a pezzi ti dà una fetta di salame realistica, fermati. È ora di aggiungere l'involucro al tuo salame o altra carne.

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Coprire un rotolo di argilla polimerica per creare un involucro per un salame da casa delle bambole

Vari tipi di salumi hanno diversi rivestimenti o rivestimenti. Il rivestimento può essere scuro con una polvere bianca, solo uno strato di colore chiaro o uno spesso strato di grasso. Per un esempio di budello tradizionale in miniatura, vedere le istruzioni per creare un haggis in miniatura . Uno spesso strato di grasso come involucro avrà più bianco di quello usato per l'haggis.

Per il salame artigianale qui illustrato, l'involucro è un involucro di salsiccia scuro rifinito con uno strato di "polvere" bianca con pastelli o gessetti.

Per realizzare il budello di salame o salsiccia, stendi uno strato sottile del colore scelto di argilla polimerica e usa una lama di argilla affilata per rimuovere lo strato sottile dalla superficie di lavoro per farlo rotolare sopra il rotolo di salsiccia come mostrato.

Arrotolare il salame (o altro tipo di salsiccia) al diametro desiderato per ottenere fette realistiche. Fai una fetta di prova per assicurarti che il tuo budello non sia troppo spesso.

Quando hai il budello dello spessore corretto, pizzicarlo su un'estremità del rotolo di salsiccia per formare un "tacco" o una fine per il tuo salame. Metti da parte l'argilla per irrigidirla.

Per alcuni salumi, tra cui mortadella e bologna, potrebbe non essere necessario un involucro in argilla polimerica. Queste carni possono essere finite dopo la cottura con un sottile strato di pastello o gesso, simile al modo in cui le pagnotte cotte sono finite per le miniature.

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Aggiungi Texture e Finisci a Bilancia da cucina in miniatura

Finisci la tua salumeria in casa delle bambole tracciando l'involucro esterno, se necessario, prima di cuocere la tua argilla. Ho usato una carta vetrata a grana 60 per tessere l'involucro esterno di questo salame come lo taglierò a fettine sottili. Puoi anche provare a strutturare l'involucro con carta stropicciata o pellicola trasparente o foglio di alluminio. È inoltre possibile utilizzare un ago da cucito o da rammendo per modellare particolari involucri di salame alla forma corretta per una marca o un tipo noto. Molti salami sono modellati con piccole rientranze attorno al rivestimento, altri hanno linee in cui vengono avvolte le stringhe per trattenerle mentre curano. Se lo desideri, puoi rivestire l'involucro con sabbia fine o argilla reticolata grattugiata per assomigliare a un rivestimento in grani di pepe trovato su alcune salsicce.

Cuocere / curare la vostra argilla secondo le istruzioni per il vostro marchio di argilla polimerica . Se vuoi evitare segni lucidi sul fondo della tua carne, imposta l'argilla in una pila di bicarbonato di sodio sulla superficie della teglia prima di cuocere l'argilla.

Quando i tuoi salumi sono "salati" nel forno, lasciali raffreddare fino al punto in cui li puoi maneggiare, quindi taglia le piccole fette sottili di argilla prima che si sia completamente raffreddata. Questo metodo consente di tagliare fette molto sottili mantenendo intatta la "consistenza" dell'argilla. Se provi a tagliare le fette prima di cuocere l'argilla, spargerai i colori.

Se si desidera mostrare intere sezioni della salsiccia e fette, salvare parte della salsiccia non affettata, quindi applicare uno strato sottile di mezzo acrilico semilucido o opaco o un sottile strato di colla pva. Quando questo rivestimento è ancora leggermente appiccicoso, spolverare il rivestimento della salsiccia con gesso a polvere fine o pastello per creare un involucro realistico che corrisponda al tipo di salsiccia.

Man mano che diventi più esperto potrai abbinare un'intera gamma di specialità speciali, dal formaggio a testa ai patè. Divertiti!