Come fare un sapone al latte usando una pesante panna da montare

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Come fare un "Latte Soap" con una crema pesante da montare

I saponi a base di latte sono ricchi, cremosi e idratanti. Parte di questo deriva dal grasso in eccesso nel latte, e parte deriva dalle proteine ​​e dagli ingredienti aggiuntivi nel latte stesso. Ci sono un paio di passaggi di preparazione che devi compiere per produrre i saponi del latte - e alcuni metodi diversi per incorporare il latte nel tuo sapone.

Puoi:

1. Utilizzare il latte al posto dell'acqua quando si effettua la soluzione di liscivia
2. Usa mezza acqua e metà latte nella ricetta - facendo la soluzione di liscivia con la mezza acqua e aggiungendo il latte agli oli
3. Usa latte in polvere aggiunto a tracciare

Per ulteriori informazioni su questi tre metodi controlla:
Produrre sapone con latte di capra (la procedura è quasi sempre la stessa con qualsiasi tipo di latte).
Making Goat's Milk Soap Video

Avevo un litro di crema pesante che non avevo intenzione di usare per cucinare, quindi ho deciso di usarlo nel sapone. Ho usato i metodi # 1 e # 2 per fare il sapone.

Puoi aggiungere il latte a qualsiasi ricetta di produzione del sapone semplicemente incorporando il latte in uno dei tre metodi sopra indicati. La ricetta che ho usato è stata:

• 27% di olio di palma
• 27% di olio di cocco
• 27% di olio d'oliva
• 5% di olio di ricino
• 14% di olio di mandorle

La ricetta vera e propria per creare una confezione di sapone da 2 libbre era:

• 5,3 once olio di palma
• 5,3 once olio di cocco
• 5,3 once olio d'oliva
• 1 oncia. olio di ricino
• 2,75 once olio di mandorle
• 2,9 once liscivia
• 5.8 once acqua
• .9 oz. olio di fragranza

Nota importante: quando si calcola una ricetta utilizzando una crema pesante o da montare, assicurarsi di tenere in considerazione o almeno tenere presente il contenuto di grassi in eccesso nella crema. La panna pesante contiene il 36% di grassi del latte, rispetto al 4-6% di grassi nel latte di capra o di mucca. Potresti voler regolare la tua ricetta per consentire quel grasso in più. Copro due modi per farlo nell'ultima pagina di questo tutorial - oppure salta subito qui.

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Congelare la crema in anticipo sul tempo

Per iniziare con il metodo n. 1 (usando il latte al posto dell'acqua nella soluzione di liscivia), avrai bisogno che la crema sia congelata. - quindi congelare la panna pesante (o il latte che si sta usando) in un vassoio di ghiaccio. Mentre si congela, passeremo al metodo n. 2, che utilizza una soluzione di liscivia a doppia forza e aggiungendo la crema direttamente agli oli.

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Metodo n. 2 - Realizzazione di una soluzione di liscivia a doppia forza

Per il metodo n. 2, creeremo una soluzione di liscivia a doppia forza.

La mia ricetta richiedeva 5,8 once d'acqua e 2,9 once di liscivia. Ho diviso le 5,8 once di acqua in 2,9 once di acqua e 2,9 once di latte.

Usando solo 2,9 once di acqua e 2,9 once di liscivia, ho preparato la soluzione extra per la liscivia e l'ho messa da parte (in sicurezza) per raffreddare.

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Pesatura della crema surgelata

Ho quindi misurato 2,8 once di crema. (Nota: se stai utilizzando il metodo n. 2 e aggiungi il latte / crema direttamente agli oli, il latte / crema non deve essere congelato, ma è più comodo misurarlo e conservarlo in questo modo).

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Aggiungendo la crema agli oli

Misura e sciogli i tuoi oli come faresti con qualsiasi altra quantità di sapone. Quando sono completamente sciolti, aggiungere la crema (liquida o congelata) agli oli riscaldati.

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Miscela la crema negli olii fusi

Miscela la crema con gli olii sciolti usando il tuo stick blender. Non stai cercando di raggiungere alcun tipo di traccia o altro. È solo una buona miscelazione degli ingredienti.

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Mescolare la liscivia nella miscela crema / olio

Come faresti con qualsiasi altro lotto di sapone, versa lentamente e con attenzione la soluzione di liscivia extra resistente negli oli e nella crema sciolti. Frullalo con il tuo stick blender fino ad ottenere una traccia di luce. Aggiungi fragranza e / o colore dopo aver ottenuto una leggera traccia e versarla nello stampo.

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Sapone versato (utilizzando il metodo n. 2) nello stampo

Come potete vedere, il sapone ha una buona traccia spessa ma è comunque bello e liscio. (L'olio di profumo ha dato un po 'di colore beige in questo lotto.)

Mettere da parte il sapone e sformare / tagliare in circa 24 ore.

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Metodo n. 1: preparare il sapone con latte intero

Ora, torniamo al metodo # 1.

Prendi l'intera quantità di acqua richiesta dalla tua ricetta e misura quella quantità in cubetti di crema. Mettili nel tuo lanciatore di liscivia in un paio di centimetri di acqua fredda nel lavandino. Quindi aggiungi lentamente la liscivia ai cubetti un pochino alla volta.

Aggiungi un po 'di liscivia - mescola un po' - aspetta un paio di minuti.

Aggiungi un po 'di liscivia - mescola un po' - aspetta un paio di minuti.

Aggiungi un po 'di liscivia - mescola un po' - aspetta un paio di minuti.

Per una dimostrazione video di questo, guarda il mio video Milk Soap Making Goat

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Mescolare in un Lye & Milk Slush

Il calore della reazione di liscivia scioglierà i cubetti di ghiaccio. Quando viene aggiunta tutta la liscivia, avrai una liscivia e una granita alla panna.

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Slush crema ispessita

Ecco una parte in cui l'uso della panna pesante sarà leggermente diverso dal latte di capra . Poiché il contenuto di grassi della panna pesante è molto più alto del latte di capra (36% contro il 4-6%), il grasso nel latte inizierà a saponificare e si trasformerà in sapone nel lanciatore di liscivia. Diventerà molto denso - più di una crema di liscivia piuttosto che una fanghiglia come il latte di capra .

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Aggiungere la miscela di Lye-Cream agli oli

Estrarre la miscela di liscivia e aggiungerla agli olii sciolti. Prendi alcuni cucchiai di acqua e usalo per assicurarti di aver ottenuto tutta la mistura di liscivia dalla brocca e nella pentola con gli oli.

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Miscela la miscela di Lye-Cream con gli oli

Prima di iniziare la miscelazione, assicurati che la miscela di liscivia sia completamente sciolta e schiacciare i pezzi più grandi. Quindi incollare la miscela come faresti con qualsiasi altra quantità di sapone.

Aggiungi fragranza e / o colore a traccia e versalo nello stampo.

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Sapone denso e granuloso nella muffa

Questo lotto ha finito per essere molto denso e un po '"granuloso" dalla crema pesante. Lo mischiai meglio che potevo - e poi lo versai nello stampo. Puoi vedere la differenza di quanto fosse densa questa partita dal sapone che ho fatto con la miscela 50:50 di acqua e crema.

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Saponi e punte di crema pesante finiti

Ecco i saponi finiti circa 1 settimana dopo la sformatura.

Il metodo # 1 sapone è a sinistra - si può vedere che non è liscio come il metodo # 2 lotto. La differenza di colore è dovuta all'olio di fragranza - entrambi i lotti erano circa dello stesso colore prima che aggiungessi la fragranza.

Quale metodo funziona meglio? Entrambi funzionano egualmente bene, ma devo ammettere che il metodo # 2 funziona meglio per me, specialmente con latte ad alto contenuto di grassi come la panna - ottieni un versamento più fluido e un sapone finale più liscio.

Un'altra nota importante: quando si calcola una ricetta con una crema pesante, aiuta a tenere a mente il contenuto di grassi della crema. La panna pesante ha molto più grasso rispetto ad altri tipi di latte - verso l'alto del 30-36% rispetto al 4-5% del latte di capra. Il grasso nel latte di capra non getta il grasso superfatto di molto - ma la crema pesante può. Se calcolassi la mia ricetta normalmente con uno sconto del 5% sulla liscivia e usassi la crema pesante al posto del 100% dell'acqua (metodo n. 1), aumenterei il mio grasso superfino a circa il 14%. Se ho usato il 50% di acqua al 50% di latte (metodo # 2), aumento il grasso superfluo a circa il 9%.

Parte di ciò che tradizionalmente rende i saponi del latte più idratanti e delicati è il superfato in più . Ma se quelle percentuali sono troppo alte per te ( Susan Miller Cavitch le adorerebbe !), Ecco due modi per compensare il grasso in più:

1. Calcola la tua ricetta originale usando un grasso superfluo 0% - sapendo che la crema ne aggiungerà diversi% da sola
2. Calcola la quantità effettiva di grasso che aggiungi alla ricetta attraverso la crema e aggiungi quel grasso nel calcolo della liscivia . Ad esempio, nel metodo n. 1, utilizzando 5,8 once di crema con un contenuto di grassi del 36%, ho aggiunto poco meno di 2,1 grammi di grasso di latte alla ricetta. (5.8 X .36 = 2.088). Ho quindi aggiunto 2,1 once di grasso al latte nel mio calcolatore di liscivia e lasciato lo sconto di liscivia al 5%.

Entrambi i metodi di calcolo funzionano bene, e anche il non regolare la ricetta va bene, anche se un sapone superfattato al 14% sarà più soggetto a deteriorarsi nel tempo. Ovviamente, l'opzione # 2 richiede molta più matematica e calcoli, ma è un modo per mantenere in modo accurato il tuo sconto superfat / liscivia coerente con il resto dei tuoi saponi.

Indipendentemente dall'uso del metodo # 1 o del metodo n. 2 e della regolazione del contenuto di grassi, scoprirai che i tuoi saponi realizzati con crema pesante sono ricchi, cremosi e di lusso - e si mantengono anche bene.